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Crème de potiron aux gnocchis de lait caillé, petit lardons, champignons et croûtons dorés. ou Emoustillant rocamadour et pointes d'asperges lardé, émulsionné et escorté d'un Cappuccino aux chanterelles. Risotto crèmeux aux girolles, filet de bar aux "Péquillos" parfumé au thym. ou Magret de canard piqué au romarin dressé sur une coeur de sucrine tout juste poêlé, mousseline de patate douce, le tout relevé d'un jus légèrement corsé. Faux tiramisu au pain d'épices, accompagné d'un financier aux amandes. ou Croustade des landes aux pommes et fruits secs, agrémenté d'un smoothie aux clémentine et caramel au beurre salé.

55€



Sens

Dessus

Dessous

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